Автор рецептаТамара Дьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Хек | 1 ½ г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Кукурузное масло | 2 столовые ложки |
| Молоко | 500 мл |
| Сыр грюйер | 80 г |
| Свежие грибы | 120 г |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Слегка приправить хека солью и уложить в глубокую форму для запекания.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Растопить в кастрюле половину сливочного масла, вмешать муку и готовить в течение 2 минут. Затем постепенно, небольшими порциями, влить молоко, приправить солью и, продолжая постоянно помешивать, готовить еще 10 минут до загустения.
- 3
Залить рыбу соусом, посыпать сыром и запекать в духовке 25 минут, чтобы подрумянилась.
- 4
В это время уложить в кастрюлю шляпки грибов, оставшееся сливочное масло и щепотку соли, влить лимонный сок. Готовить в течение 6 минут или пока грибы не станут мягкими. Снять кастрюлю с огня и отставить.
- 5
По истечении 25 минут извлечь форму из духовки и уложить вдоль рыбы шляпки грибов. Вернуть форму в духовку и запекать еще 5 минут. Подавать на стол в форме сразу по готовности.
