Автор рецептаМария Пальчикова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность312.3 ккал
Белки31.1 г
Жиры16.1 г
Углеводы6.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Филе индейки | 800 г |
| Красное вино | 0.7 стаканов |
| Сметана | 6 столовых ложек |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Тмин | 1 ½ столовых ложек |
| Сушеный розмарин | 1 ½ столовых ложек |
| Тертый твердый сыр | 50 г |
| Изюм | по вкусу |
| Апельсины | 1 штука |
| Семена кориандра | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Выжать сок из апельсина. Перемешать с 0,5 стакана красного вина и оливковым маслом. Добавить кориандр, если вы его используете.
Инструменты
Соковыжималка - 2
Индейку порезать на порционные куски. Опустить в маринад и оставить на 20–40 минут.
- 3
Слить маринад. Натереть куски индейки тмином и розмарином, обжарить на сковороде на сильном огне до готовности.
- 4
Противень или решетку смазать растительным маслом. Каждый кусок индейки обмакнуть в оставшееся вино, затем в сметану. Выложить на решетку, посыпать изюмом и тертым сыром. Запекать при температуре 150–180 градусов 20–25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
