Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 9 штук |
| Креветки | 350 г |
| Подсолнечное масло | 3 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Белое сухое вино | 5 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и варите неочищенные креветки 2-3 минуты. Слейте в дуршлаг, сохраните 450 мл бульона. Удалите головы и очистите креветки, потом порежьте хвосты на 2-3 части.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Сварите яйца вкрутую, аккуратно извлеките желтки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Разогрейте масло на сковороде, отправьте туда мелко порезанный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока он не подрумянится. Вмешайте муку и готовьте, постоянно помешивая, еще 2 минуты. Потом медленно влейте вино и за ним креветочный бульон. Готовьте, помешивая, 5 минут. Перелейте в миску, посолите по вкусу и не давайте остыть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Смешайте 7 желтков, креветок и 2-3 ложки соуса. От белков отрежьте тоненькие ломтики у основания, так, чтобы их можно было поставить. Чайной ложкой наполните их начинкой. Уложите в один слой в форму для духовки и полейте оставшимся соусом. Пеките 5 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Посыпьте раскрошенными через сито двумя желтками и тут же подавайте.
