Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Апельсины | 1 штука |
| Куриный бульон | 40 мл |
| Сливочное масло | 75 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Бекон | 2 куска |
| Лук-порей | 1 штука |
| Эскалоп | 6 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Доведите до кипения апельсиновый сок и варите, пока он не выпарится на половину. Добавьте бульон и несколько кусочков сливочного масла. Варите до состояния соуса, добавьте специи и поддерживайте теплым.
- 2
Разогрейте немного оливкового масла сковороде и обжарьте бекон, нарезанный тонкими полосками, до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце и дайте маслу стечь.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Вымойте сковороду и верните ее на огонь, добавив немного сливочного масла и жарьте мелко нарезанный лук-порей до мягкого состояния. Снимите и сохраняйте теплым.
Инструменты
Нож керамический - 4
Налейте немного оливкового масла на сковороду и нагрейте. Обжарьте эскалопы с кусочком сливочного масла по 1-2 минуты с каждой стороны.
- 5
На 2 сервировочные тарелки выложите по 3 эскалопа, лук и бекон и полейте соусом.
