Энергетическая ценность на порцию

Калорийность526.7 ккал

Белки31.1 г

Жиры26.7 г

Углеводы38.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Кабачки	3 штуки
Фарш	300 г
Куриное яйцо	2 штуки
Пшеничная мука	1 стакан
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Оливковое масло	по вкусу
Сыр	150 г

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Кабачки очистить от кожи, разрезать и удалить семечки. Порезать кабачки кубиками и измельчить в блендере до состояния пюре. Получившуюся массу выложить в дуршлаг, чтобы стек сок.
Инструменты
Нож керамический
2
Фарш обжарить на сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
В подходящей емкости смешать муку, яйца и пюре, которое получилось в результате измельчения кабачков, до однородной массы. Посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
Форму для выпечки смазать оливковым маслом. Затем выложить фарш, чтобы он закрывал дно формы. Массу из муки, яиц и кабачков влить в форму для выпечки.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
5
Сыр натереть на мелкой терке и выложить сверху.
Инструменты
Терка ручная
6
Запекать в духовке до готовности.

Совет по рецепту

Если использовать молодые кабачки, которые выделяют значительно больше сока, то необходимо отслеживать количество муки. Перед тем, как вливать массу форму, удостоверьтесь, что положили достаточно муки. В процессе запекания кабачки будут продолжать выделять сок, а значит запеканка может оказаться сыроватой.