Запеканка из батата с курицей

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

408

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Батат

1 кг

Филе куриного бедра

400 г

Репчатый лук

1 штука

Красный сладкий перец

1 штука

Зеленый перец чили

1 штука

Сыр чеддер

70 г

Сыр пармезан

50 г

Куриное яйцо

1 штука

Копченая паприка

1 чайная ложка

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Молотый кумин (зира)

¼ чайные ложки

Молотая корица

¼ чайные ложки

Лавровый лист

1 штука

Душистый перец горошком

2 штуки

Сливочное масло

30 г

Растительное масло

30 мл

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Запеканка из батата с курицей 191253 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты для приготовления запеканки из батата с курицей.

Фото шага рецепта Запеканка из батата с курицей 191253 шаг 2

2Батат очистить, крупно нарезать и переложить в кастрюлю с холодной водой. Следом положить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком. Довести воду до кипения и отварить батат до мягкости.

В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.

Инструмент

Кастрюля

Фото шага рецепта Запеканка из батата с курицей 191253 шаг 3

3Пока варится батат, заняться овощами. Мелко нарезать лук и перец чили. Сладкий перец нарезать средним кубиком.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Запеканка из батата с курицей 191253 шаг 4

4Натереть на терке оба вида сыра.

С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.

Инструмент

Терка

Фото шага рецепта Запеканка из батата с курицей 191253 шаг 5

5Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Переложить в миску и смешать с копченой паприкой, кориандром, зирой, солью и небольшим количеством растительного масла (чтобы специи лучше пристали к мясу).

Фото шага рецепта Запеканка из батата с курицей 191253 шаг 6

6В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности. Далее добавить курицу и жарить все вместе на сильном огне, помешивая, примерно 5 минут. Переложить курицу в чистую миску.