Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Батат | 1 кг |
| Филе куриного бедра | 400 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
| Сыр чеддер | 70 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Копченая паприка | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Молотый кумин (зира) | ¼ чайных ложек |
| Молотая корица | ¼ чайных ложек |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Душистый перец горошком | 2 штуки |
| Сливочное масло | 30 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для приготовления запеканки из батата с курицей.
2Батат очистить, крупно нарезать и переложить в кастрюлю с холодной водой. Следом положить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком. Довести воду до кипения и отварить батат до мягкости.
Инструменты
Кастрюля
3Пока варится батат, заняться овощами. Мелко нарезать лук и перец чили. Сладкий перец нарезать средним кубиком.
Инструменты
Нож шефский
4Натереть на терке оба вида сыра.
Инструменты
Терка
5Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Переложить в миску и смешать с копченой паприкой, кориандром, зирой, солью и небольшим количеством растительного масла (чтобы специи лучше пристали к мясу).
6В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности. Далее добавить курицу и жарить все вместе на сильном огне, помешивая, примерно 5 минут. Переложить курицу в чистую миску.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
7В той же сковороде на сильном огне обжарить сладкий перец и перец чили около 2 минут. Переложить овощи к курице.
8Готовый батат откинуть на сито. Переложить в кастрюлю и размять в пюре.
Инструменты
Пресс для картофеля
9Добавить сливочное масло, яйцо, корицу и соль по вкусу.
10Выложить в форму для выпечки половину батата, равномерно распределить. Следом выложить курицу с овощами. Посыпать сыром чеддер.
Инструменты
Форма для выпечки
11Выложить вторую половину пюре из батата. Присыпать пармезаном. Отправить форму в духовку на 30 минут при 190 градусах.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
12Готовой запеканке из батата дать немного остыть и подавать к столу.
