Энергетическая ценность на порцию

Калорийность674.1 ккал

Белки6.6 г

Жиры34.2 г

Углеводы88 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Этот рецепт в статьях

Готовить:45 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Картофель очистить и крупно нарезать.
Инструменты
Нож картофельный
3
Отварить картофель с лавровым листом и душистым перцем.
4
Из апельсинов выжать сок.
5
В сотейнике смешать сахар, апельсиновый сок и тимьян, поставить на огонь и варить до растворения сахара.
Инструменты
Сотейник
6
Вмешать две трети клюквы и варить на слабом огне около 5 минут: чтобы соус немного загустел, а ягоды остались целыми. Когда соус будет готов, вытащить из него веточку тимьяна.
7
Готовый картофель размять в пюре, добавив сливочное масло и сливки, и посолить.
8
Аккуратно вмешать в пюре оставшуюся клюкву.
9
Выложить пюре на тарелку и полить клюквенным соусом.
10
Такое пюре хорошо подойдет к дичи, например к утке или оленине.