Энергетическая ценность на порцию

Калорийность309.4 ккал

Белки11.1 г

Жиры16.9 г

Углеводы29.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Этот рецепт в статьях

Готовить:1 час

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Отварить картофель в мундире.
3
В небольшом сотейнике подогреть молоко.
Инструменты
Сотейник
4
Очистить и размять картофель в пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло.
5
Листья шпината нужно хорошенько промыть и поместить в сковороду, плотно накрыв крышкой или фольгой.
6
Через 3 минуты шпинат подвянет, листья сморщатся и потемнеют.
7
Соединить пюре с хорошо отжатым (влага — главный враг пюре, она лишает его текстуры) шпинатом.
8
Вмешать тертый пармезан и посолить по вкусу.
Инструменты
Терка ручная
9
В конце добавить васаби, его количество лучше регулировать в зависимости от предпочтений.
10
Подавать такое пюре можно к любой жареной или запеченной рыбе.