Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Рис | 100 г |
| Куриный фарш | 400 г |
| Белый хлеб | 80 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Яичный желток | 1 штука |
| Томатная паста | 35 г |
| Вода | 250 мл |
| Сметана | 140 г |
| Картофель | 500 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молоко | 200 мл |
| Чеснок | 3 г |
| Петрушка | 20 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Хлеб замочить в 100 мл молока.
- 3
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, в течение 7 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Смешать фарш с подваренным рисом, хлебом, половиной рубленной петрушки и яйцом. Добавить сушеный чеснок, соль и перец, хорошо перемешать и отбить фарш.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости.
Инструменты
Сковорода из нержавеющей стали - 7
Добавить томатную пасту, обжарить в течение 2–3 минут.
- 8
Влить воду, довести до кипения, слегка посолить, поперчить и убавить огонь.
- 9
Сформовать шарики и выложить их в сковороду с соусом. Накрыть крышкой и тушить 20–25 минут.
- 10
Переодически заглядывать в сковороду и переворачивать тефтели, если это необходимо.
- 11
Картофель очистить и отварить до готовности. Затем слить воду, добавить оставшееся молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Размять все в гладкое пюре. В конце добавить желток и снова перемешать.
Инструменты
Пресс для картофеля - 12
В конце приготовления добавить к тефтелям сметану, перемешать и снять с огня.
- 13
Подавать тефтели с пюре, украсив петрушкой.
