Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Колбаса чесночная

Колбаса чесночная

АВТОР: Лизонька
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
410
30
27
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Говядина
150 г
Рис
15 г
Сливочное масло
10 г
Чеснок
2 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Мясо, очищенное от жира и сухожилий, пропустить три-четыре раза вместе с чесноком через частую решетку мясорубки, смешать с вареным рассыпчатым рисом, хорошо перемешать.
На кухнях ресторанов рубкой мяса занимается установка вроде мясорубки. Простая модель не намного больше обычного комбайна, но работает как зверь: производит 10 кг фарша в минуту, умеет дробить жилы и кости, шинковать, нарезать кубиками и соломкой.
Инструмент
Мясорубка
2После этого выложить всю массу на влажную марлю, завернуть в виде колбасы, края марли завязать и на пару довести до готовности.
Классические пароварки представляют собой кастрюлю или глубокий противень, снабженный решеткой для выкладывания продуктов. Некоторые такие пароварки имеют крышку с отверстиями. Профессиональные повара, впрочем, часто предпочитают использовать не крышки, а фольгу или промасленную бумагу в качестве прикрытия. Готовят на таких пароварках чаще в духовке, чем на открытом огне. Потому что духовка способна обеспечить равномерное нагревание жидкости в большой, длинной и широкой емкости.
Инструмент
Пароварка классическая
3Готовую колбасу вынуть из марли, разрезать на 2–3 куска и полить сливочным маслом.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
Совет к рецепту
Рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Комментарии (2):
Аватар
Антон Соколов27 ноября 2011
3
Я правильно понимаю, что получится что-то вроде длинной тефтели?
Аватар
Алевтина Норенберг16 апреля 2011
0
Получается совсем не как на картинке, но вкусно.
Читайте также:
Похожие рецепты
Блины на шпажках с нутеллой и клубникой
Блины на шпажках с нутеллой и клубникой
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
4 порции
25 минут
0
2
0
Ажурные блины в форме сердца для романтического завтрака
Ажурные блины в форме сердца для романтического завтрака
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
25 минут
2
2
0
Банановое какао с маршмеллоу, взбитыми сливками и шоколадом
Банановое какао с маршмеллоу, взбитыми сливками и шоколадом
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
10 минут
1
3
0
Чипсы из пшена
Чипсы из пшена
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Пудинг из пшенной каши с яблоком и медом
Пудинг из пшенной каши с яблоком и медом
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Пшено с луком на гарнир
Пшено с луком на гарнир
Автор: Еда
3 порции
1 час
1
1
0
Пшенная каша с манго
Пшенная каша с манго
Автор: Еда
2 порции
1 час
0
1
0
Тунец с лисичками от Жерара Депардье
Тунец с лисичками от Жерара Депардье
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Панкейки с коричневым маслом
Панкейки с коричневым маслом
Автор: Светлана Артеменко
5 порций
45 минут
1
1
0
Пшенная каша с грибами и специями
Пшенная каша с грибами и специями
Автор: Еда
2 порции
40 минут
1
1
0