Энергетическая ценность на порцию

Калорийность192.2 ккал

Белки21.1 г

Жиры9 г

Углеводы7.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час 50 минут

1
Сердце или вымя обмыть, нарезать кубиками весом 30–40 г и снова промыть, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым маслом и мелко нарезанным луком. После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут.
2
Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто водой, положить томатное пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1–1,5 часа.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3
На гарнир подать жареный или отварной картофель.