Автор рецептаАлина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Томатное пюре | 2 столовые ложки |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Мясо | 300 г |
| Белокочанная капуста | 800 г |
| Перловая крупа | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30-40 минут.
- 4
Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
