Энергетическая ценность на порцию

Калорийность393.9 ккал

Белки19.5 г

Жиры4.4 г

Углеводы70.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:45 минут

1
Рис замачивают в воде на 5 мин, промывают, отцеживают и солят.
2
Фасоль, замоченную накануне, очищают от шелухи, обдают кипятком, отцеживают, растирают в порошок и заправляют солью.
Шпаргалка
Как сварить фасоль
3
Свинину пропускают через мясорубку, заправляют натертым луком, протертыми анчоусами, солью и перцем.
Инструменты
Мясорубка механическая
4
На промытые капустные листья (ошпаренные крутым кипятком и сложенные по два) кладут сверху мясо, фасоль и рис, туго сворачивают, как голубцы, и перевязывают ниткой.
Шпаргалка
Как сварить рис
5
Варят в подсоленной воде 10-12 мин, вынимают и кладут под гнет, чтобы стекла вода.
6
Подают со свиным салом и мелко нарезанным луком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук