Энергетическая ценность на порцию

Калорийность337.7 ккал

Белки13.4 г

Жиры22.9 г

Углеводы19.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Фарш	500 г
Капуста	1 головка
Морковь	1 штука
Помидоры	2 штуки
Сладкий перец	1 штука
Репчатый лук	1 штука
Рис	100 г
Томатная паста	100 г
Сливки 23%-ные	250 мл
Соль	2 чайные ложки
Специи для мяса	1 столовая ложка
Растительное масло	100 мл
Вода	1 л

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Фарш выложить в миску.
3
Помидор нарезать мелко.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
4
Перец очистить и так же мелко нарезать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5
Добавить овощи в миску к фаршу.
6
Добавить 1 чайную ложку соли.
7
Добавить специи для мяса.
8
Лук нарезать кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
9
Добавить в миску к остальным ингредиентам.
10
Поставить кипятиться воду, добавить чайную ложку соли.
11
В кипящую воду всыпать рис.
12
Варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг и промыть.
Шпаргалка
Как сварить рис
13
Добавить промытый рис к остальным ингредиентам.
14
Капусту нарезать и положить в чашу блендера.
Инструменты
Блендер
15
Нашинковать капусту достаточно мелко.
16
Добавить к остальным ингредиентам.
17
Все тщательно перемешать.
18
В горячую кастрюлю налить растительное масло.
19
Сформировать голубцы в форме котлет и выложить на дно кастрюли.
20
Нарезать морковь произвольно и добавить в кастрюлю с голубцами.
21
В отдельную миску выложить томатную пасту.
22
Добавить сливки.
23
Перемешать и залить в кастрюлю с голубцами.
24
Добавить воды, если голубцы не покрылись заливкой полностью.
25
Поставить на небольшой огонь под крышку на 30 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
26
Готовые голубцы подать к столу.

Совет по рецепту

Данный рецепт, несмотря на обилие деталей, очень прост в исполнении. Можно сперва сварить рис, затем нашинковать все овощи (если нет комбайна, то капусту можно нарезать любым удобным для вас способом, но мне нравится помельче), а затем соединить воедино. Заливку можно сразу смешать в одной емкости и уже готовую залить к голубцам. Что касается фарша, то тут поле для вашей фантазии, берите любой. Соль — отдельная часть блюда, ее не должно быть много, но если вам вдруг не хватает, то готовое блюдо или варящееся, всегда можно досолить. Также подать голубцы можно с зеленью. Особенно они хороши с картофельным пюре на гарнир. Приятного аппетита.