Энергетическая ценность на порцию

Калорийность662.5 ккал

Белки21.2 г

Жиры56.7 г

Углеводы17.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка	500 г
Панировочные сухари	½ стаканов
Куриное яйцо	1 штука
Растительное масло	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Свиную, баранью или телячью корейку обмыть, очистить и нарезать котлеты (с реберной косточкой).
Шпаргалка
Как подготовить баранью корейку
2
Каждую котлету слегка отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Подготовленные котлеты положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки (примерно в течение 15-20 минут).
4
Готовые котлеты положить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать жареный картофель, картофельное пюре или различные овощи, заправленные маслом (морковь, кукурузу, цветную капусту, зеленый горошек и др.).

Совет по рецепту

Таким же способом можно приготовить котлеты натуральные, т. е. не обваливая их в сухарях. В этом случае котлеты поливают соком, образовавшимся при жарении.