Автор рецептаДарья
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 500 г |
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Томатный соус | 2 столовые ложки |
| Специи | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Панировочные сухари | 80 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Итальянская петрушка | 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
Положите в миску фарш, мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок, томатный соус, специи, слегка взбитое яйцо и панировочные сухари. Тщательно перемешайте руками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разделите смесь на 8 частей и сделайте котлеты.
- 3
Разогрейте растительное масло на сковородке с толстым дном. За один прием лучше жарить 4 котлеты. Жарьте на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. Затем убавьте огонь до среднего и жарьте по 2 минуты на каждой стороне, пока мясо не прожарится. Выложите котлеты на бумажное полотенце, промокните, не давайте им остыть. Не мойте сковороду!
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Для подливки смешайте муку, куриный бульон и томатную пасту до однородного состояния. Добавьте то, что осталось на сковороде. Варите на медленном огне 3 минуты, пока подливка не закипит и не загустеет. Процедите, добавьте мелко нарезанную петрушку и подавайте с котлетами.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
