Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность996.1 ккал
Белки82.9 г
Жиры60.5 г
Углеводы22 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кролик | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Розмарин | 4 веточки |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морковь | 4 штуки |
| Корень сельдерея | 250 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Красное сухое вино | 250 мл |
| Соль | по вкусу |
| Овощной бульон | 250 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Кролика вымыть и разрезать на куски.
Инструменты
Нож керамический - 2
Чеснок очистить и нарубить, розмарин вымыть, 2 веточки нарубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
4 стол. л. оливкового масла смешать с чесноком , молотым перцем, и рубленым розмарином, смазать этой смесью мясо и оставить на 4 часа.
- 4
Морковь и лук-порей нарезать кружочками, сельдерей и репчатый лук - ломтиками.
Инструменты
Нож керамический - 5
Мясо доставить из маринада и промокнуть салфеткой.
- 6
Разогреть в сотейнике 2 стол. л. оливкового масла и обжарить куски кролика до подрумянивания.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Добавить маринад и подготовленные овощи. Тушить 5 мин.
- 8
Залить бульоном, вином, посолить, поперчить, положить оставшиеся веточки розмарина и тушить на маленьком огне 40 мин.
Инструменты
Диспенсер для меда
