Автор рецептаЕда
Кугелис — простая запеканка из картофеля и бекона, классическое блюдо литовской кухни. Едят кугелис как со сметаной, которая идет к картофелю, так и с яблочным соусом или брусничным вареньем, которые хорошо сочетаются с мясом. Приготовить кугелис очень просто — достаточно перемешать все ингредиенты и отправить в духовку, но понадобится время и компания, чтобы почистить и натереть два килограмма картошки. Перед вами классический рецепт литовской запеканки, но его можно слегка видоизменять: например, добавив грибы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бекон | 400 г |
| Репчатый лук | 250 г |
| Картофель | 2 кг |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Концентрированное молоко | 1 банка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1В большой сковороде обжарить нарезанный бекон до момента, когда он выделит жир, добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
2В большой миске смешать яйца, концентрированное молоко, соль и перец.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3Очищенный картофель натереть на терке, можно использовать кухонный комбайн. Отправить картофель к молочно яичной смеси, туда же добавить бекон с луком и хорошо перемешать.
4Перелить массу в форму для запекания, смазанную маслом, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полтора часа. Готовый кугелис подавать в качестве гарнира к мясу или как основное блюдо, приправив его сметаной.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
