Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 3 стакана |
| Молоко | 1 стакан |
| Кукурузная крупа | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Ветчина | 1 кусок |
| Черный кофе | 1 стакан |
| Мясной бульон | ½ стаканов |
| Зеленый лук | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления каши смешайте воду с молоком и доведите жидкость до кипения. Затем вмешайте крупу, уменьшите огонь до слабого и варите около часа. В конце приправьте солью, перцем и снимите с огня.
- 2
Пока варится каша, приготовьте яйца-пашот. В кастрюлю со слабо кипящей водой добавьте соль и уксус. Начните перемешивать воду ложкой в одном направлении и вбивайте яйца ровно в центр воронки. Продолжая мешать, варите около 2 минут, затем снимите с огня.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот - 3
Для приготовления соуса выложите на разогретую сковороду ветчину и слегка обжарьте ее. Затем уберите ветчину в отдельную посуду, а в сковороду влейте кофе и бульон, прогрейте в течение 3-5 минут.
- 4
При подаче выложите в глубокое блюдо подушку из каши, сверху добавьте ветчину и яйцо-пашот, залейте соусом и добавьте щепотку зеленого лука.
