Автор рецептаОльга Худина
Сначала все как обычно: курицу нужно смазать или сбрызнуть оливковым маслом, чтобы усилить цвет, и запечь на огне. Но вот за 20 минут до готовности птице предстоит встретиться с густым кисло-сладким соусом из лимонного и апельсинового сока, меда и лука. За те 20 минут, что им предстоит провести вместе, соус хорошо напитает куриную плоть и поможет корочке подрумяниться как следует.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 80 г |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Мед | 110 г |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Цедра апельсина | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Апельсиновый сок | ¾ стаканов |
| Кукурузный крахмал | 1 ½ столовых ложек |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Курица | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости. Затем добавьте мед, лимонный сок, соевый соус, апельсиновую цедру и соль.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Смешайте апельсиновый сок и крахмал и постепенно введите в луковую смесь. Нагревайте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Разогрейте гриль. Разрежьте курицу на 2 части и хорошо смажьте оливковым маслом. Жарьте примерно 20 минут, затем переверните и жарьте еще 20. Смажьте птицу соусом и готовьте еще 20 минут, постоянно смазывая.
Инструменты
Гриль портативный
