Автор рецептаМарина Шутихина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные ножки | 10 штук |
| Оливковое масло | 8 столовых ложек |
| Дижонская горчица | 2 столовые ложки |
| Тимьян | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Розмарин | 1 пучок |
| Сахар | по вкусу |
| Лимон | 2 штуки |
| Чеснок | 4 головки |
| Картофель | 1 кг |
| Петрушка | 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Чтобы сделать маринад, взбить оливковое масло, дижонскую горчицу, уксус, нарезанные тимьян и розмарин, приправить черным перцем и щепоткой сахара. Натереть на мелкой терке цедру половины лимона и отложить, затем выдавить из этой половинки лимона сок в маринад.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Положить курицу в неметаллическую миску и полить маринадом. Разрезать пополам второй лимон, добавить 3 половинки к курице и оставить мариноваться (можно оставить на ночь, а можно на несколько часов).
- 3
За час до обеда разогреть духовку до 200 градусов. Срезать тонкий кусочек сверху чесночных головок (брать молодой, еще зеленый чеснок) и разрезать картофель пополам или на крупные куски в зависимости от размера. Перелить большую часть маринада в форму для духовки и добавить чеснок и картофель. Запекать, не накрывая крышкой, в течение 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Добавить курицу, розмарин и лимон, перемешать и уложить курицу кожей вверх. Перемешать, приправить и запекать 40–45 минут до готовности картофеля и до золотистой корочки на курице.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 5
Перемешать оставшуюся лимонную цедру с петрушкой, посыпать курицу и подавать с зелеными овощами и салатом. Чеснок вкуснее всего есть, выдавливая его из шкурки с помощью ножа и размазывая его по курице и картошке.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
