Энергетическая ценность на порцию

Калорийность550.1 ккал

Белки36.8 г

Жиры17.1 г

Углеводы61.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Мясо	500 г
Лапша удон	300 г
Шампиньоны	200 г
Молодые кабачки	1 штука
Корень имбиря	1 столовая ложка
Сладкий перец	1 штука
Огурцы	1 штука
Соевый соус	80 мл

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Сварить лапшу согласно инструкции на упаковке.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Мясо тонко нарезать полосками. Лучше брать чуть подмороженное, так его проще тонко резать.
Инструменты
Нож шефский
3
На разогретую сковороду выложить мясо, добавить специи по вкусу (кроме соли) и жарить 5–7 минут.
4
Добавить грибы и тушить до готовности грибов. Лучше брать вешенки, у них более выраженный вкус.
5
Добавить кабачок и имбирь, тушить около 2–3 минут.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
6
Добавить огурцы и перец.
7
Выложить готовую лапшу почти сразу после добавления перца, он должен остаться немного хрустящим.
8
Добавить соевый соус, хорошо перемешать, тушить 1–2 минуты и отключить плиту.
Инструменты
Силиконовые лопатки
9
Перед подачей украсить кунжутом.

Совет по рецепту

Будет вкуснее, если использовать грибы вешенки. Соль не добавляется, так как соевый соус сам по себе соленый. Можно использовать абсолютно любые овощи. Если нужен более выраженный вкус имбиря, лучше добавить его в конце (вместе с лапшой).