Лапша удон со свининой и овощами

АВТОР: Juicy Cherry

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Juicy CherryПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

550

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мясо

500 г

Лапша удон

300 г

Шампиньоны

200 г

Молодые кабачки

1 штука

Корень имбиря

1 столовая ложка

Сладкий перец

1 штука

Огурцы

1 штука

Соевый соус

80 мл

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Сварить лапшу согласно инструкции на упаковке.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Мясо тонко нарезать полосками. Лучше брать чуть подмороженное, так его проще тонко резать.

Инструмент

Нож шефский

3На разогретую сковороду выложить мясо, добавить специи по вкусу (кроме соли) и жарить 5–7 минут.

4Добавить грибы и тушить до готовности грибов. Лучше брать вешенки, у них более выраженный вкус.

5Добавить кабачок и имбирь, тушить около 2–3 минут.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

6Добавить огурцы и перец.

7Выложить готовую лапшу почти сразу после добавления перца, он должен остаться немного хрустящим.

8Добавить соевый соус, хорошо перемешать, тушить 1–2 минуты и отключить плиту.

Инструмент

Силиконовые лопатки

9Перед подачей украсить кунжутом.

Совет к рецепту

Будет вкуснее, если использовать грибы вешенки. Соль не добавляется, так как соевый соус сам по себе соленый. Можно использовать абсолютно любые овощи. Если нужен более выраженный вкус имбиря, лучше добавить его в конце (вместе с лапшой).