Автор рецептаЮлия Архипова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Готовые сухие листы лазаньи | 9 штук |
| Фарш | 500 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Томатная паста | по вкусу |
| Сыр | 150 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Молоко | 2 стакана |
| Шампиньоны | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Выложить фарш (500 грамм) на сковороду. Добавить пол стакана воды. Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Добавить к фаршу мелко нарезанный лук (1 шт.) и шампиньоны (200 гр.).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Приготовить соус «Бешамель». Растопить сливочное масло (50 грамм). Добавить муку (50 грамм). Тщательно перемешивать.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель - 4
Когда смесь закипит, слегка потемнеет и появится миндальный запах, помешивая влить тонкой струйкой молоко (2 стакана). Размешать образовавшиеся комочки, посолить, поперчить, добавить лавровый лист (1 шт.).
- 5
Довести получившуюся смесь до кипения, поварить 3-4 минуты и снять с огня. Должен получиться кашеобразный супчик. Соус готов.
- 6
Натереть сыр (300 гр.) и мелко нарезать помидор (1 шт.).
Инструменты
Терка ручная - 7
Взять стеклянную форму, выложить в один слой на дно пластины (понадобится около 3 штук).
- 8
Первый слой: поверх пластин выложить 1/2 смеси фарша, лука и грибов.
- 9
Затем 1/3 помидоров.
- 10
Смазать их томатной пастой.
- 11
Залить получившийся слой соусом «Бешамель» (приблизительно 1/3).
- 12
Посыпать тертым сыром (тоже приблизительно 1/3). Первый слой готов.
- 13
Второй слой: Второй слой выкладывается как первый, т.е.: снова выложить пластины. Они могут не полностью закрывать предыдущий слой, но это не страшно, т.к. в процессе запекания они сильно увеличатся в размерах.
- 14
Выложить оставшуюся 1/2 смеси фарша, лука и грибов.
- 15
Затем 1/3 помидоров.
- 16
Смазать их томатной пастой.
- 17
Залить получившийся слой соусом «Бешамель» (приблизительно 1/3).
- 18
Посыпать тертым сыром (тоже приблизительно 1/3). Второй слой готов.
- 19
Третий слой: третий слой повторяется, но без фарша и томатной пасты, т.е.: снова выложить пластины.
- 20
Затем 1/3 помидоров.
- 21
Залить получившийся слой соусом «Бешамель» (приблизительно 1/3).
- 22
Посыпать тертым сыром (тоже приблизительно 1/3). Немного посолить, поперчить, добавить специи. Третий слой готов.
- 23
Разогреть духовку до 170 градусов и поставить выпекаться на 30-40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
