Автор рецептаAlena Dordzhieva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Итальянские сосиски | 500 г |
| Лук | 1 штука |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Помидоры в собственном соку | 1 банка |
| Мясной бульон | 6 стаканов |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Паста фузилли | 250 г |
| Сушеный орегано | 1 столовая ложка |
| Сыр рикотта | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый красный перец | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть масло в кастрюле на среднем огне, добавить нарезанные сосиски, поджаривать 5 минут.
- 2
Добавить лук, жарить еще 5 минут до мягкости. Положить чеснок, орегано и хлопья красного перца, готовить минуту. Добавит томатную пасту, жарить 3–4 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Положить в смесь томаты, налить бульон, хорошо все перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить на малом огне 20 минут.
- 4
Добавить пасту и готовить до степени аль денте. Можно отварить их отдельно и добавить в суп при подаче. Посолить, поперчить, при необходимости и добавить базилик и любую зелень на ваш вкус.
- 5
Пока суп кипит, смешать сыры.
- 6
В каждую тарелку налить суп, положить смесь сыров, можно добавить моцареллу, базилик и любую зелень на ваш вкус.
