Энергетическая ценность на порцию

Калорийность816.4 ккал

Белки30.5 г

Жиры47.3 г

Углеводы57.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Соль	по вкусу
Оливковое масло	1 столовая ложка
Чеснок	4 зубчика
Лук-шалот	2 головки
Сладкий перец	2 штуки
Сухое шерри	0.3 стаканов
Сливки 35%-ные	300 мл
Лимонный сок	2 столовые ложки
Лимонная цедра	2 чайные ложки
Куриная грудка	250 г
Молотый черный перец	по вкусу
Спагетти	250 г
Сливочное масло	2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан	60 г
Листья базилика	30 г

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь, посолите и дайте закипеть. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте нарезанные чеснок и лук-шалот и обжаривайте, часто помешивая, около 3 минут. Добавьте перец и продолжайте готовить еще 2 минуты.
2
Влейте Шерри, прибавьте огонь и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите 1 минуту, затем добавьте густые сливки, лимонный сок, цедру лимона и курицу. Приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, приблизительно 4 минуты. Снимите с огня и отставьте в сторону.
Инструменты
Декантер
3
Сварите макароны, немного не доварив, (примерно на 1 минуту меньше, чем сказано в инструкции на упаковке). Слейте воду, оставив 1 стакан воды. Добавьте макароны в соус. Поставьте соус на сильный огнь. Добавьте сливочное масло и готовьте, постоянно помешивая, пока паста не будет готова, а соус не загустеет. Приправьте по вкусу, и если соус получился слишком густым, добавьте оставшийся стакан воды. Посыпьте пармезаном и листьями базилика. Подавайте на стол горячим.