История рецепта

Существует легенда блюда мальфати. Когда то давно в Италии служанка готовила равиоли своей госпоже и осталось начинка тогда госпожа сказала сделай из начинки шарики свари их... еще есть аналог схожее с мальфати блюдо это картофельные кнендели. И я вот решил поэкспериментировать и сделать мальфати еще и картофельные получилось я вам скажу очень тоже вкусно)) Подавать можно со сметаной но я больше предпочитаю простейший томатный соус.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность495.1 ккал

Белки49.7 г

Жиры29.9 г

Углеводы6.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Эстрагон	10 г
Творог	340 г
Укроп	10 г
Петрушка	10 г
Свежая мята	10 г
Сыр	100 г
Чеснок	1 зубчик
Куриное яйцо	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
50 грамм сыра натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная
2
Зелень и чеснок измельчить в чаше блендера. Добавить творог, сыр, яйцо, муку, соль и приправы. Смешать до однородности.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3
Сформировать кнедлики, обвалять в тертом сыре.