Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 2 ½ столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Петрушка | 17 г |
| Томатная паста | 5 столовых ложек |
| Базилик | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Помидоры в собственном соку | 800 г |
| Ветчина | 100 г |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Сыр моцарелла | 100 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сыр рикотта | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Для соуса на среднем огне обжарить измельченный лук и чеснок до мягкости, около 5 минут. Добавить томатную пасту и готовить, помешивая, около 2 минут. Добавить 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, базилик, помидоры и 0,5 стакана воды, приправить солью и перцем, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и готовить, помешивая, около 45 минут. Снять с огня и отставить в сторону.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Для начинки смешать 2 столовые ложки измельченной петрушки, мелко нарезанную ветчину, нарезанную маленькими кубиками моцареллу, рикотту, 1/4 стакана пармезана, 1 яйцо, приправить солью и перцем, перемешать до получения однородной массы и отставить в сторону.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Для теста взбить вместе 3 яйца, муку, соль и 1 1/4 стакана воды до получения однородной массы, оставить на 20 минут.
- 4
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Раскалить антипригарную сковороду для блинов и приготовить из теста 16 блинов.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Половину соуса вылить в форму для выпечки и отставить в сторону.
- 7
В центр каждого блина выложить по 2 столовые ложки начинки и свернуть их в трубочки. Швом вниз выкладывать трубочки в форму с соусом, пока не заполнится вся форма. Сверху залить второй половиной соуса и посыпать пармезаном. Выпекать до появления золотистой корочки, около 25 минут. Украсить зеленью.
