Автор рецептаЛюбовь
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молотый красный перец | 700 г |
| Сливочное масло | 70 г |
Инструкция приготовления
- 1
Замесить крутое тесто из взбитого яйца, муки и разведенной в воде соли, дать настояться 10-15 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Тонко раскатать тесто в пласт, вырезать кружочки, каждый кружок еще дополнительно раскатать, толщиной в 2 мм. и диаметром 8-10 см.
- 3
В центр каждого кружка разложить по 1 стол. ложке начинки и кусочек курдючного сала либо сливочного масла.
- 4
Защипать манты.
- 5
Спелую тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на терке или нарезать мелкими кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 6
Добавить нашинкованный лук, соль, перец, зиру, кинзу и мелко нарезанное курдючное сало. Все хорошенько перемешать.
- 7
Если нет курдючного сала, то кусочек сливочного масла положить вместе с начинкой на каждый кружок теста.
- 8
Ярусы паровой кастрюли смазать маслом, уложить на них манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом и варить на пару 30-40 минут.
- 9
При подаче на стол манты уложить на блюдо, смазать маслом или полить сметаной
