Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1079.2 ккал

Белки13.1 г

Жиры103.8 г

Углеводы24.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Готовить:45 минут

1
Минтай разделать на филе без кожи, филе нарезать брусками, приправить лимонным соком, шинкованным укропом, солью и перцем.
Инструменты
Нож шефский
2
Тем временем приготовить соус: смешать натертые огурцы, майонез, горчицу и шинкованный укроп.
3
Разогреть растительное масло для фритюра.
4
Приготовить кляр: смешать 0,5 стакана муки, крахмал, разрыхлитель и добавить воду так, чтобы получилось жидкое тесто (как для блинчиков).
5
Запанировать рыбу в муке, обмакнуть в кляр и жарить в масле до золотистого цвета. Выкладывать на салфетку для удаления излишков жира.
6
Подать горячей с соусом.