Автор рецептаВасилий Остряков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность519.8 ккал
Белки32.8 г
Жиры36.5 г
Углеводы15.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 300 г |
| Жир | 80 г |
| Свинина | 300 г |
| Белый хлеб | 50 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Панировочные сухари | 40 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Булку намочить в воде и слегка отжать. Лук мелко порубить и обжарить в жире. Подготовленное мясо нарезать и вместе с булкой пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, зарумяненный лук, перец, посолить и вымесить до однородной массы, из которой на доске, посыпанной панировочными сухарями, сформовать батон.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В противне разогреть жир, уложить в него батон и поставить в горячую духовку. Печь 40–50 минут, поливая соусом из противня, при необходимости подлить воду.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Испеченное мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо, полить соусом, выделившимся в процессе печения. Можно использовать горчичный соус.
