Автор рецептаEatandbe Ru
История рецепта
В наш генномодифицированный век времена года растеряли свой последовательный порядок на торговых прилавках. Раньше картошку запасали на зиму, пряча в тёмном, сухом и прохладном месте, надеясь, что она не прорастёт к весне. А лук и чеснок в красивых гирляндах подвешивали к потолку. Я даже помню, что морковь лучше всего хранить в ящиках с песком — там она спит в холодном анабиозе, пока её не разбудят умереть на тёплой кухне.
Сейчас, конечно, всё иначе. Мало того, что в нашей стране плановую экономику сменила рыночная, и давно нет проблем с предложением, так ребята от науки продвинулись вперёд, и теперь молодая картошка весной, а свежая черешня осенью совсем не редкость. На что Мичурин тратил годы, у сегодняшних генных инженеров в белых халатах уходит совсем иное количество времени. Не сомневаюсь, пожинать плоды от модифицированной еды мы когда-то будем. Но наука двигается дальше, и первичные неуклюжие операции с генами сменит ювелирной точности настройка. А пока светлое будущее не наступило, будем есть то, что есть — доступный в любое время года генномодифицированный и вечно молодой картофель.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой картофель | 1000 г |
| Свежий розмарин | 4 стебля |
| Свежий лавровый лист | 3 штуки |
| Черный перец горошком | 6 штук |
| Оливковое масло extra virgin | 6 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Вымыл килограмм молодого картофеля.
- 2
И поставил его вариться в кастрюлю с соленой воды с перцем и листьями лавра.
- 3
Собрал листья розмарина и мелко их порубил. Оставшиеся стебли кустарника можно использовать как шпажки для шашлычков.
- 4
Отварной картофель обжарил в раскаленном оливковое масло вместе с розмарином до румяной корочки.
