Автор рецептаDenis Shchepotin
История рецепта
Навеяно азиатской кухней, но «рецепт» мой. На самом деле, состав ингредиентов можно смело менять в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясо | 1 кусок |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Морковь | 1 штука |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Устричный соус | 3 столовые ложки |
| Крахмал | 3 чайные ложки |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо (у меня была свинина) порезать тонкими пластинками, морковь и болгарский перец — соломкой, чеснок мелко порубить или воспользоваться чеснокодавилкой.
- 2
В небольшом количестве растительного масла обжариваем на воке мясо с чесноком в течение 3-5 мин., пока мясо не побелеет.
- 3
Добавляем порезанную соломкой морковь. Жарим 1 минуту, постоянно перемешивая.
- 4
Добавляем перец. Жарим еще 1 минуту.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Добавляем устричный и соевый соус. (Соевый соус играет также роль соли, поэтому его количество надо соотнести с размером куска мяса и вашими вкусами). Жарим 30 секунд.
- 6
Добавляем острый и сладкий красный перец (говорят, вместо него можно сахар добавлять, но я лично не пробовал). Жарим 30 секунд.
- 7
Крахмал разводим в небольшом количестве воды до состояния «молока». Добавляем к мясу и жарим еще 30 секунд.
- 8
Готово, можно подавать на стол!
