Автор рецептаЕда
Главное в наггетсах — создать достаточно хрустящую корочку на поверхности филе. В этом рецепте это делают в два приёма: сначала филе обваливают в сухарях, затем обмакивают в кляр, и затем уже жарят в большом количестве масла.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 700 г |
| Пшеничная мука | 60 г |
| Кукурузная мука | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 25 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Растительное масло | 1 л |
| Панировочные сухари | 60 г |
Инструкция приготовления
1Куриную грудку нарезать на небольшие, одинаковые по размеру кусочки.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
2Посолить и поперчить.
3Обвалять курицу в панировочных сухарях
4Смешать кукурузную и пшеничную муку. Добавить крахмал, чайную ложку соли. и половину чайной ложки белого перца.
5Добавить половину чайной ложки белого перца.
6Влить воду и венчиком замесить однородный кляр.
7В сотейнике разогреть растительное масло.
Инструменты
Сотейник
8Наггетсы обмакнуть в кляр и сразу же погрузить в горячее масло.
9Готовые наггетсы выложить на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.
10Подавать с кетчупом или любым другим соусом.
