Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 500 г |
| Говяжий фарш | 250 г |
| Имбирь | ½ чайных ложек |
| Саке | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 4 столовые ложки |
| Кукурузный крахмал | 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву помыть, очистить от семян и кожуры и нарезать крупными кубиками. Половину свежего имбиря нарезать тонкими полосками и замочить на 5-10 минут в холодной воде, чтобы он хрустел, а остальной мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Соевый соус соединить с сахаром и саке, тщательно перемешать. В толстостенную кастрюлю или сковороду всыпать мелко нарезанный или молотый имбирь, залить его половиной соевой смеси и хорошо нагреть.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Затем добавить фарш и, помешивая, тушить, пока не выпарится вся жидкость. После этого положить тыкву, добавить оставшийся соус, долить столько воды, чтобы тыква была почти полностью покрыта жидкостью, и довести до кипения.
- 4
Затем накрыть посуду крышкой так, чтобы она лежала прямо на продуктах, и варить на слабом огне до мягкости тыквы.
- 5
Тыкву выложить в пиалки. В оставшийся соус влить разведенный в 2–3 чайных ложках холодной воды крахмал и, помешивая, варить, пока смесь не загустеет. Этим соусом полить тыкву, украсить блюдо полосками имбиря и подать к столу.
