Энергетическая ценность на порцию

Калорийность966.2 ккал

Белки76 г

Жиры45.1 г

Углеводы55.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:1 час

1
Раскатать тесто, нарезать на квадраты и подержать полчаса в холодильнике.
Инструменты
Нож керамический
2
Опустить омара на одну минуту в кипящую подсоленную воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Разделать омара — разрезать его на две части (нож двигать от головы к хвосту), аккуратно вынуть мясо из туловища и клешней, остальное выкинуть.
4
Кусочки омара завернуть в салатный лист, затем обернуть квадратом теста.
5
Поперчить сливки, взбить, влить шампанское и тщательно размешать.
6
Омаров в тесте уложить на противень и отправить в духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
7
При подаче конвертики с омарами полить соусом из сливок и шампанского.