Автор рецептаМаргарита В.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность945.9 ккал
Белки56.4 г
Жиры73.4 г
Углеводы12.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Свинина | 300 г |
| Тертый сыр пармезан | 300 г |
| Растительное масло | 6 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Уксус 9%-ный | 1 столовая ложка |
| Смесь итальянских трав | по вкусу |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
Свиную вырезку тонко нарезать, отбить — толщина должна быть 1,5 мм.
Шпаргалка
Как приготовить свиную отбивную - 2
Замариновать свинину в 1 столовой ложке уксуса и итальянских травах на 1 час в прохладном месте. Посолить.
- 3
На сковороде разогреть растительное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Яйцо вылить в миску, слегка взбить. Сыр смешать с мукой. Свиные отбивные сначала макнуть в яйцо, потом в сыр, потом отправить на сковороду. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Выложить обязательно на блюдо с бумажной салфеткой, чтобы удалить лишний жир. Посыпать сыром.
