Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Киноа | 2 стакана |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чоризо | 250 г |
| Бекон | 500 г |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимская фасоль | 250 г |
| Белая консервированная фасоль | 1 банка |
| Помидоры | 2 штуки |
| Куриный бульон | 4 стакана |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Лимон | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Промойте киноа под проточной водой, затем выложите в миску и залейте водой. Через 15 минут слейте воду и отставьте в сторону.
- 2
Поставьте сковороду на сильный огонь и обжарьте киноа. Готовьте 15-20 минут, затем переложите на тарелку. Сковороду верните на средний огонь. Бекон нарежьте мелко, снимите пленку с колбасок. Влейте масло на сковороду и обжарьте бекон с колбасками, помешивая и разбивая крупные комочки фарша. Крупно нарежьте чеснок, перец, лук. Когда бекон станет хрустящим, добавьте овощи в сковороду и готовьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Добавьте киноа, фасоль, крупнонарезанные помидоры и влейте бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте, пока часть жидкости не выпарится. Снимите сковороду с огня через 15-20 минут, накройте кухонным полотенцем. Через 10 минут приправьте солью и перцем, посыпьте петрушку и подавайте с дольками лимона. Приятного аппетита!
