Автор рецептаФилипп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность343.5 ккал
Белки33.2 г
Жиры17.2 г
Углеводы13.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Палтус | 600 г |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Вода | 150 мл |
| Бульонный кубик | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 чайная ложка |
| Сливки | 100 мл |
| Замороженный зеленый горошек | 225 г |
| Репчатый лук | ½ головок |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Приготовить соус: вскипятить воду и вино, добавить бульонный кубик, затем горошек и варить в течение пяти минут. Снять с огня, остудить и протереть горох вместе с жидкостью через сито.
Инструменты
Барный набор - 2
Муку и сливки смешать и соединить с гороховым пюре. Посолить, вмешать херес и мелко порезанный лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Рыбу разделить на четыре порционных куска, посолить и поперчить. Пожарить с двух сторон каждый кусок до образования золотистой корочки.
Инструменты
Нож керамический - 4
Разложить рыбу на четыре теплые тарелки, полить соусом и украсить дольками лимона.
