Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Печеные овощи по-простому

Автор: Ульяна Мэй
Готовить:1 час 10 минут
10 порций
Ульяна Мэй

Автор рецептаУльяна Мэй

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность109.2 ккал
Белки2.5 г
Жиры5.8 г
Углеводы11.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций
Баклажаны4 штуки
Кабачки2 штуки
Помидоры7 штук
Чеснок½ головок
Огурцы3 штуки
Сушеный орегано2 столовые ложки
Базилик2 столовые ложки
Оливковое масло50 мл
Куркума1 столовая ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 10 минут
  1. 1

    Взять кадку или противень.

  2. 2

    Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры почистить, нарезать крупными кубиками.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  3. 3

    Пропустить чеснок через чеснокодавилку.

    Изображение

    Инструменты

    Чеснокодавилка
  4. 4

    Добавить орегано, базилик, шафран.

  5. 5

    Полить оливковым маслом.

  6. 6

    Поместить в духовку на 20 минут.

  7. 7

    Достать, перемешать, добавить соль.

  8. 8

    Отправить в духовку еще на 30 минут.

    Изображение

    Шпаргалка

    Таймеры духового шкафа
39 комментариев
Наталья Массальская
08.02.2019 в 09:47
Рецепт не понравился, возможно меньше времени выпекать нужео. Овощи подгорели и сильно горчили
Максим Чудов
28.01.2018 в 16:03
А никого не смущает что 1 грамм шафрана стоит 500 руб., а в столовой ложке грамм 20 будет. Итого 10000 руб. к блюду. Дешевле в ресторан сходить!
Ульяна Мэй
04.02.2018 в 16:01
Максим Чудов,Максим, все верно, дороговато)) На самом деле, речь идет о куркуме. Это ошибка
Максим Чудов
28.01.2018 в 16:03
А никого не смущает что 1 грамм шафрана стоит 500 руб., а в столовой ложке грамм 20 будет. Итого 10000 руб. к блюду. Дешевле в ресторан сходить!
Татьяна Торопыгина
09.10.2017 в 14:44
Какую температур выставить в духовке?
Денис Буйко
22.10.2017 в 19:22
Татьяна Торопыгина,Добрый день.180 С
Pikku Panda
05.09.2017 в 23:41
У вас что-то случилось с последовательностью шагов. Получилось, что нужно пятьдесят минут по-всякому запекать давленный чеснок, а потом порезать овощи.
Инна Лав
22.08.2017 в 11:53
все получилось,просто и вкусно!и огурцы кстати вкусные получились(похожи на цукини).эксперимент удался)
Stas Rykun
22.04.2017 в 10:36
Действительно замечательный рецепт. Заменил баклажаны на грибы и вместо шафрана использовал свежий розмарин, запах получился как у итальянской пиццы и вкус отменный! Автору +1 в карму.
Наталия Моногарова
13.02.2016 в 14:03
Заменила огурцы на перец, а стоило и баклажаны заменить чем-то. что-то они мне в таком варианте не очень понравились...
Светлана Юсуфова
29.05.2015 в 21:37
Готовила без чеснока, добавила смесь прованских трав. Перед подачей можно добавить свежую зелень.  Рецепт удачный, все просто. Набор овощей можно менять. Спасибо автору!
Светланка Бабинецкая
23.05.2015 в 22:52
Супер рецепт, два раза делала, оба удачно. Огурцы не добавляла, кожицу с помидор не снимала.
ТАТЬЯНА ПЕТРУХИНА
07.05.2015 в 09:40
Огурец я все-таки бы заменила болгарским перцем. А так, вкусно) 
Ольга Лапкина
17.04.2015 в 14:41
убрала баклажаны, зато добавила картофель и грибы. получилось нереально вкусно!
Раиля Зонткина
03.09.2016 в 17:35
Ольга Лапкина,И получилось совсем другое блюдо)
Katerina Plastinina
15.04.2015 в 14:52
огурцы в духовке?? сделаю без огурцов))
Мария Смирнова
03.03.2015 в 08:31
Очень вкусно!!! Спасибо))
Ульяна Мэй
04.03.2015 в 12:11
Мария Смирнова,не за что )))
sergej gordeev
26.09.2014 в 11:21
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!!!Такие овощи в московском ресторане рублей 6000
Фйодор Alexandrovich
17.09.2014 в 21:14
после первых 20ти минут я перемешивал каждые 10 минут, подозревая, что суховаты будут в противном случае овощи, и не прогадал)
Света Атаманова
23.07.2014 в 18:05
Скажите, пожалуйста, как вы добиваетесь, что баклажаны в духовке не превращаются в сухие кусочки?накрываете противень фольгой или что-то другое? что-то никак не получается(
Фйодор Alexandrovich
17.09.2014 в 21:16
Света Атаманова,После первых 20 минут, видя, что баклажаны теряют свою сочность, я доставал и перемешивал все овощи; получилось очень вкусно!) перед подачей добавил еще немного вареного риса, получилось сытнее.
Фйодор Alexandrovich
17.09.2014 в 21:31
Света Атаманова,После первых 20 минут, видя, что баклажаны теряют свою сочность, я доставал и перемешивал все овощи; получилось очень вкусно!) перед подачей добавил еще немного вареного риса, получилось сытнее.
Elena Samburskaya
09.11.2014 в 10:27
Света Атаманова,фольга и частое перемешивание помогают
Жанна Кай
08.06.2014 в 21:56
Только что приготовила, очень понравилось! У меня были огурцы, помидор, морковь, цукини, болгарский перец (красный, оранжевый и жёлтый), зелёный лук, укроп, чеснок. Всё это я порезала в миску, там смешала с оливковым маслом и соевым соусом и только потом выложила на противень, а дальше по рецепту ) Единственное, не дотерпела и вытащила на 10 минут раньше, но от этого не хуже! Подавала с молодой варёной картошкой, сметаной и зеленью - супер! Приготовлю ещё, и не раз ) Спасибо за рецепт!http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140601161438/140608215536/p_O.jpg
Наталья Павлова
10.05.2014 в 22:41
Спасибо. Рецепт очень понравился. Люблю овощные блюда :)
Валерия Серебрякова
25.04.2014 в 17:44
посоветуйте чем здесь можно заменить баклажаны?
Natasha Lobanova
13.05.2014 в 16:08
Валерия Серебрякова,Картофель, тыква, цукини..
Ольга Долженко
13.04.2014 в 00:43
Хороший рецепт. Универсальный. С набором овощей можно экспериментировать. У меня были: кабачки, болг перец, лук порей, помидоры и морковь (ломтики, предварительно обжаренные отдельно). Единственное, у меня получилось очень много сока, а на фото посуше..
Людмила Лебедева
08.04.2014 в 18:02
просто и должно быть вкусно.Обязательно приготовлю.
Natasha Stepanova
06.11.2013 в 21:10
Спасибо за прекрасный рецепт! Готовила, правда, без огурцов и помидор. Получилось замечательно!
Ульяна Мэй
11.07.2013 в 13:33
180, если хотите подрумянить, то в конце добавьте 200, но тогда и время готовки сокращается
Ульяна Мэй
11.07.2013 в 13:33
180, если хотите подрумянить, то в конце добавьте 200, но тогда и время готовки сокращается
Анна Аксёнова
01.07.2013 в 20:35
а на сколько градусов духовку ставить?!
Masha Kirikova
01.07.2013 в 19:52
Отлично получилось, спасибо за рецепт! :) Огурцы, кстати, оказались очень вкусными в запечённом виде.
Аня Торгашова
11.06.2013 в 19:47
при наличии можно шампиньонов добавить, думаю, они не испортят блюдо :)
Ольга Юрьевна Караулова
11.06.2012 в 22:22
Никогда не запекала огурцы )) Не очень представляю их вкус, а с остальным полностью согласна.
Наташа Гусарова
24.11.2011 в 15:49
Полностью согласна с Вами насчет «лишних» действий на кухне)) Только вот кожу с помидоров я все-таки снимаю когда готовлю соус для пасты))
Ульяна Мэй
24.11.2011 в 16:59
Наташа Гусарова,а я чего-то ленюсь)) но если что-то такое пастообразное или икраобразное, то конечно тоже снимаю. мне с детства мама внушила, что вся польза у овощей и фруктов находится в кожуре. не знаю правда или нет - уже привычка. поэтому по возможности не снимаю, кроме бананов конечно:)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Печеная картошка-гармошка с беконом
Печеная картошка-гармошка с бекономDomoveonok
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Куриные крылышки в медово-соевом соусе с чесноком
Куриные крылышки в медово-соевом соусе с чеснокомМарина Овчинникова
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Зубатка в сливочном соусе
Зубатка в сливочном соусеЕда
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Запеченный с тархуном сибас
Запеченный с тархуном сибасАлексей Зимин
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Печеная камбала с капустой и пореем
Печеная камбала с капустой и пореемАлексей Зимин
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Филе лосося в маринаде с наршарабом
Филе лосося в маринаде с наршарабомАлексей Зимин
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Картофель дофине, запеченный под сыром
Картофель дофине, запеченный под сыромMarrymeshesaid
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Куриная грудка, запеченная в молоке
Куриная грудка, запеченная в молокеTaras Posh
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Курица с ананасами под сыром
Курица с ананасами под сыромЖенечка Абрамович
Готовить:55 минут
4 порции
Фотография рецепта Лосось из духовки в медово-имбирном маринаде
Лосось из духовки в медово-имбирном маринадеЕвгения Кукоба
Готовить:35 минут
2 порции
Фотография рецепта Запеченная, диетическая, сочная куриная грудка с овощами
Запеченная, диетическая, сочная куриная грудка с овощамиОльга Лишаева
Готовить:45 минут
2 порции
Фотография рецепта Баранья корейка в белом вине
Баранья корейка в белом винеАлексей Зимин
Готовить:25 минут
6 порций