Автор рецептаPershina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность366 ккал
Белки25.4 г
Жиры8.6 г
Углеводы47.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Свинина | 350 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Белокочанная капуста | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Замесить крутое однородное тесто из муки, яйца, соли и немного воды для эластичности теста. Оставить на 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, полстакана воды, пропущенный через мясорубку лук, мелко нарубленную капусту, все перемешать.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Раскатать тесто в тонкий пласт, с помощью выемки нарезать кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка положить по чайной ложке фарша, края плотно соединить и защипнуть.
- 4
Варить пельмени в подсоленной воде при слабом кипении в течение 5–7 минут.
