Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность644.5 ккал
Белки31.3 г
Жиры23.3 г
Углеводы80 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе баранины | 400 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежий корень имбиря | 30 г |
| Рас-эль-ханут | 2 чайные ложки |
| Рис басмати | 250 г |
| Курага | 75 г |
| Бараний бульон | 500 мл |
| Консервированный нут | 400 г |
| Рубленая петрушка | 4 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Порежьте мясо на небольшие кубики, посолите и поперчите. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Выложите мясо и жарьте порциями по 4-5 минут до румяной корочки. Переложите на тарелку.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
В сковороду добавьте мелко нарезанный лук и жарьте на среднем огне до мягкости. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный имбирь и рас-эль-ханут и жарьте еще 2-3 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Всыпьте рис и хорошо перемешайте. Добавьте бульон, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 10 минут.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Добавьте мелко нарезанную курагу и нут и готовьте еще несколько минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.
