Энергетическая ценность на порцию

Калорийность433.1 ккал

Белки58.1 г

Жиры17 г

Углеводы13.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:4 часа

1
Вымачивать в холодной воде пару часов мясо (чем темнее мясо, тем дольше вымачивать).
2
Обсушить мясо бумажным полотенцем и нарезать на кусочки 2х2 см и толщиной 1 см.
3
На сковороде разогреть подсолнечное масло и выложить туда лосятину, немного обжарить и залить холодной водой (чтобы мясо было полностью в воде), тушить около часа, не забывая снимать пену.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Когда вода почти вся выкипит, посолить, добавить томатную пасту и сметану (с расчетом 4 столовые ложки на 0,5 кг). Подлить немного воды и продолжать тушить.
5
Через пару минут засыпать мелко нарезанный лук и большой зубчик чеснока.
6
Тушить еще около 20 минут до готовности.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей