Постная рассыпчатая рисовая каша с овощами

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

326

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Среднезерный рис

200 г

Помидоры

4 штуки

Репчатый лук

2 головки

Чеснок

2 зубчика

Лук-порей

1 стебель

Овощной бульон

1 л

Томатная паста

1 чайная ложка

Растительное масло

2 столовые ложки

Петрушка

50 г

Молотая паприка

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Рис тщательно промыть в холодной проточной воде, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.

2Подготовленный рис засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности, следя за тем, чтобы крупа не разварилась.

Шпаргалка

Как сварить рис

3Готовый рис откинуть на дуршлаг и охладить.

4Лук и чеснок очистить, вымыть и измельчить.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

5Лук-порей вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Инструмент

Нож шефский

6Помидоры вымыть, разрезать пополам, удалить семена.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

7Масло разогреть в глубокой сковороде, спассеровать в нем лук и чеснок, добавить лук-порей и томатную пасту, залить все овощным отваром, затем положить помидоры и рис, посолить и посыпать молотой паприкой.