Автор рецептаAnna Annet
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Вода | 150 мл |
| Тыква баттернат-сквош | 500 г |
| Сливочное масло | по вкусу |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Высыпать муку в кастрюльку или салатник, проделать в муке углубление для воды.
- 2
Влить подсоленную воду комнатной температуры, замешать муку с водой в тесто.
- 3
Полученное тесто скатать в шарик и оставить на 20 минут в салатнике/кастрюльке, накрыв емкость пищевой пленкой (так, чтобы туда не поступал воздух).
- 4
За это время нарезать тыкву мелкими кубиками, сложить в другую емкость и немного посолить. Тыкву предварительно очистить и вынуть семечки.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 5
Раскатать тесто в блин, вырезать в нем окружности нужного размера (можно большим стаканом или кружкой). Вылепить манты, помещая внутрь каждого немного нарезанной тыквы и маленький кусочек сливочного масла (если у вас не строгий пост). Я помещаю кусочек сливочного масла размером с один тыквенный кубик.
- 6
Манты варить на пару примерно 40 минут. У меня нет пароварки, поэтому я беру большую кастрюлю, наливаю на дно воды. В кастрюлю помещаю дуршлаг, смазанный маслом (сливочным или растительным). В дуршлаг кладу манты и накрываю крышкой. В пароварке, возможно, манты приготовятся быстрее.
