Автор рецептаЕда
Рецептом из меню ресторана «Матрешка» с нами поделился шеф-повар Влад Пискунов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность527.6 ккал
Белки15.8 г
Жиры10.8 г
Углеводы93.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пшеничная мука | 450 г |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 20 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Свежие дрожжи | 10 г |
| Соль | 10 г |
| Молоко | 400 мл |
| Вода | 300 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
На медленном огне растопить сливочное масло. Остудить.
- 2
В глубокой миске смешать молоко, яйца, соль, дрожжи и сахар.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Влить сливочное масло.
- 4
Добавить муку.
- 5
Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
- 6
Оставить тесто отдыхать в прохладном месте на 1,5 часа.
- 7
Понемногу влить воду и хорошо вымесить тесто.
- 8
Раскалить сковороду.
Инструменты
Блинница - 9
Обжаривать блины с двух сторон до румяной корочки.
- 10
Подавать с любимыми начинками.
