Энергетическая ценность на порцию

Калорийность265.5 ккал

Белки8.1 г

Жиры10.7 г

Углеводы34.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Пшеничная мука	280 г
Молоко	500 мл
Куриное яйцо	3 штуки
Соль	щепотка
Сахар	40 г
Растительное масло	45 мл
Кипяток	400 мл
Сливочное масло	по вкусу
Свежие ягоды	по вкусу
Сметана	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить все ингредиенты.
2
В большой миске взбить яйца, сахар, соль и растительное масло.
3
Влить молоко, продолжая взбивать тесто.
4
Постепенно, частями добавить просеянную муку, перемешивая тесто каждый раз после добавления.
Инструменты
Сеялка для муки
5
Если в тесте все же образовались комочки, процедить его через мелкое сито.
6
Вмешать в тесто кипяток, непрерывно помешивая. Готовое тесто оставить на 30 минут.
7
Хорошо разогреть блинную сковороду на огне выше среднего, именно за счет хорошо разогретой сковороды блины получаются с дырочками. Смазать ее растительным маслом.
Инструменты
Блинница
8
Тесто перед жаркой еще раз хорошенько перемешать и вылить половник теста на сковороду, распределив его по дну.
9
Жарить блин 20–30 секунд на одной стороне, затем перевернуть и жарить еще 10–15 секунд.
10
Готовые блины складывать в стопку, смазывая каждый новый сливочным маслом.
11
Подавать блины с любыми топингами — например, со сметаной и свежими ягодами.