Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 1 стакан |
| Копченая колбаса | 200 г |
| Помидоры | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 25 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Гречневую крупу перебрать, промыть, засыпать в кастрюлю, залить 1 стаканом холодной воды и посолить.
- 2
Довести до кипения на сильном огне, убавить огонь и варить в течение 10 минут на среднем огне, затем убавить огонь до минимума и варить еще 5 минут.
- 3
После этого снять кастрюлю с огня и оставить кашу под закрытой крышкой еще на 15 минут.
- 4
Колбасу нарезать тонкой соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 5
Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и спассеровать в разогретом растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 7
В сковороду к луку добавить помидоры и колбасу, посолить и поперчить, жарить при помешивании еще 4–5 минут.
- 8
Готовую кашу заправить сливочным маслом и смешать с жареными овощами и колбасой.
- 9
Подавать к столу можно с острым томатным соусом.
