Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 200 г |
| Капуста | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Шампиньоны | 100 г |
| Томатная паста | 50 г |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Петрушка | 1 пучок |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть.
- 2
В глубокой кастрюле довести до кипения 2 л воды, посолить и всыпать рис.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Варить на слабом огне до полуготовности.
- 4
Рис откинуть на дуршлаг или сито, промыть кипяченой водой, положить обратно в кастрюлю, добавить половину растопленного сливочного масла и довести под крышкой в предварительно разогретой духовке до готовности.
- 5
Капусту вымыть и нашинковать.
- 6
Лук нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 7
Спассеровать в оставшемся сливочном масле до прозрачности, добавить грибы и жарить еще 3 минуты.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 8
Капусту выложить в сковороду с луком и грибами, жарить при помешивании в течение 7–10 минут, затем добавить томатную пасту, перец и соль, перемешать, влить 200 мл воды и тушить на слабом огне под крышкой до готовности.
- 9
Кашу смешать с тушеной капустой и грибами и посыпать мелконарезанной зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
