Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 1 ½ стаканов |
| Засахаренные консервированные каштаны | 200 г |
| Сладкое вино | 1 столовая ложка |
| Кунжутные семечки | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Каштаны вынуть из сиропа, обсушить, разрезать пополам, положить в кипящую подсоленную воду, варить 30–40 секунд, затем снова обсушить.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Рис промыть в нескольких водах и обсушить.
- 3
Подготовленный рис залить 2 стаканами воды, 2 чайными ложками каштанового сиропа и вином и варить до полуготовности.
- 4
В кашу добавить каштаны и держать под крышкой на сильном огне в течение 20–30 минут.
- 5
Снять кастрюлю с огня и оставить рис под крышкой на 15 минут.
- 6
Перед подачей размешать рис лопаточкой, разложить по порционным тарелкам и посыпать смесью кунжутных семян с солью.
- 7
Эту кашу можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или морепродуктам.
