Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность523.8 ккал
Белки7.4 г
Жиры9.1 г
Углеводы93.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Длиннозерный рис | 1 стакан |
| Топленое масло | 1 чайная ложка |
| Манго | 1 штука |
| Гвоздика | 5 штук |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Кумин (зира) | по вкусу |
| Молотый анис (бадьян) | по вкусу |
| Кардамон | по вкусу |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Топленое масло разогреть в глубокой сковороде, слегка обжарить в нем пряности.
- 2
Добавить промытый рис, жарить при помешивании 3–4 минуты.
- 3
Влить в сковороду 2,5 стакана воды, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой до готовности.
- 4
Пряности вынуть из каши.
- 5
Манго вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить в кашу вместе с сахаром и перемешать.
Инструменты
Нож шефский - 6
Такую кашу следует подавать к жареной или тушеной свинине.
